Вие сте това, което ядете: Триглицериди и диета
Трябва да призная, че съм фен на Стив Мартин. Подобно на мен, той е учил философия в ранните си дни. Той свири банджо, както ми се иска. И той е смешен. През 1987 г. участва във филм, озаглавен „Роксана“. Той играе началник на пожар в малък град с огромен нос, който се влюбва в красив астроном, изигран от Дарил Хана. Единственият проблем беше, че имаше око за по -млад пожарникар със сравнително нормален нос. C.D. Бейлс (Стив Мартин), владеещ поетически английски език, се съгласи да обучава по -младия и много по -неудобен човек в преследването на образования астроном. Това е забавен обрат на стара история. В една от по -трезвите сцени приятелят на К. Трикси го насърчава да преследва младата мома за себе си, тъй като очевидно е бил влюбен в нея. Тя изтъква мнението си, като казва истината „толкова ясна, колкото носът на лицето ви“. Добре казано.
Много хора днес са загрижени за нивата на триглицеридите. И с право. Високите триглицериди са маркирани като независим рисков фактор за коронарна болест на сърцето (ИБС). Но при цялата борба за намаляване на нашите триглицериди много лекари се опитват да ни кажат, че истината е толкова ясна, колкото носът на нашето колективно лице.
Триглицеридите са форма на мазнини. Всъщност те са най -разпространената форма на мазнини в тялото ни. Телата ни произвеждат триглицериди и ние ги консумираме в диетата си. Въпреки че живеем в култура, където „тънкото е“, мазнините са нещо добро. По -специално триглицеридите са добри, защото те са формата на мазнини, които тялото ни използва за енергия. Но като много неща повече не е непременно по -добро. Триглицеридите наистина представляват пример за максимата, „твърде много добро нещо“. В този случай твърде много може да допринесе за сериозни здравословни странични ефекти, особено по отношение на здравето на сърцето. Така че, ако вашите триглицериди са твърде високи, намалете ги.
Но как? Как да ги свалим? За да отговорите на този въпрос, първо е полезно да разберете какво причинява повишаването на триглицеридите ни. Има няколко причини, които ще споменем само бегло, защото те не съставляват основната тема на това есе. Има някои медицински състояния, които повишават нивата на триглицеридите, като хипотиреоидизъм, бъбречно заболяване, чернодробно заболяване, фамилна хипертриглицеридемия и бременност. И разбира се, медицинските състояния често са придружени от лекарства, които влияят отрицателно на триглицеридите. Сред тях са орални контрацептиви, естроген заместваща терапия, някои стероиди, диуретици, бета-блокери, по-нови класове антипсихотични лекарства, циклоспорин, глюкокортикоиди, прогестерон, ретиноиди и тамоксифен, за да споменем шепа.
Гореспоменатите фактори могат да допринесат за повишаване на серумните триглицериди.
Но те в никакъв случай не са най -често срещаните. За повечето от нас проблемите ни са другаде. Диабетът е често срещана причина за високи нива на триглицериди. За съжаление диабетът е двустранна вилка. Той не само влияе върху нивата на триглицеридите, но и диабетиците са по -податливи на увреждането, което е резултат от фактори като високи триглицериди.
Затлъстяването, независимо от причината, причинява по -високи нива на триглицериди в кръвта. С нарастването на нашата нация с все по -висок холестерол и триглицериди, както и сърдечните увреждания, които ги придружават, ще стават все по -чести.
Сега за нас останалите. За повечето от нас триглицеридите ни са високи по една причина. Истината е ясна като носа по лицето на C.D. Ние сме това, което ядем. Лекарите, макар и рядко да са олицетворение на здравето, от години ни казват да внимаваме какво ядем. С целия напредък на медицината през последните няколко десетилетия диетата и упражненията все още са основните и най -ефективни методи за насърчаване на здравето на сърцето, особено по отношение на холестерола и триглицеридите и щетите, които могат да причинят.
Имам само това да кажа за упражненията. Вземи малко! Но относно диетата се нуждаем от малко повече подробности. Нека започнем там, където боли най -много. Алкохолът, макар и полезен за сърцето ви в много отношения, лесно се превръща в триглицериди. Ако вашите са твърде високи, стойте далеч от алкохола.
Следващата по ред и това ме боли още повече, е захарта. Простите и особено силно преработени въглехидрати причиняват повишаване на триглицеридите дори повече от алкохола. Американската диета не е непозната за захарта и силно преработените храни. Такива храни правят повече от това да ни направят дебели. Те причиняват честотата на сърдечните заболявания да ескалира с невероятна скорост. Що се отнася до високи триглицериди, захарта е най -големият ви враг.
Плодовете са съмнителни. Елиминирането на плодовете не е мястото, където да започнете. Пълните плодове и захарите, които съдържат, не се превръщат в триглицериди толкова лесно, колкото техните преработени братовчеди. Ако обаче сте направили всичко възможно в други области на диетата си, може да помислите за намаляване на приема на плодове. Но преди да направите това, уверете се, че сте премахнали соковете, които съдържат повече захар и сок, отколкото плодове. И избягвайте консервираните плодове, опаковани в сироп.
Тъй като триглицеридите са мазнини, има смисъл да се избягват мазни храни. Имам предвид особено наситените животински мазнини. Храни като бекон, колбаси, мазни птици като патица или гъска и тлъсто говеждо трябва да бъдат ограничени в диетата ви. Хотдог и хамбургери? Осъзнавам, че те са ядрото на американската диета. Но наистина ли трябва да коментирам тези неща?
Сега за изненадата. Някои мазни храни всъщност причиняват падане на триглицеридите. Можеш ли да повярваш? Зад всеки тъмен облак има сребърна подплата. Мазната риба в студена вода, като сьомга, скумрия и риба тон, а не консервираните сортове, е с високо съдържание на омега-3 мастни киселини, които са добре документирани за намаляване на триглицеридите. Кога за последен път сте чували за ескимосски операция за байпас? Може би това е така, защото ескимосите знаят, че Американската сърдечна асоциация е препоръчала два до четири грама омега-3 мастни киселини от морски източници за хора с високи триглицериди. Това е много омега-3, но е доказано, че такива количества намаляват триглицеридите, както и предлагат цял списък от ползи за здравето на сърцето. Въпреки че е трудно да се яде толкова много риба и съществува риск от отравяне с живак, има безопасен начин да получите достатъчно омега-3 за ефективно понижаване на триглицеридите. Можете да приемате добавки с рибено масло. Моля, закупете ги от надежден източник.
Така че, както можете да видите, епидемията от повишаване на триглицеридите е ненужна опасност. За повечето от нас решението е в нещата, които ядем и упражненията, които трябва да получим. Звучи
